História kávy

Etiópia a jej provincia Kaffa je považovaná za pravlasť kávy. Etiópia sa nachádza v juhovýchodnej Afrike. Rástli tam divoké kávovníky z ktorých domorodci, kávové zrná žuvali najprv ako žuvačku, pre jej povzbudzujúce účinky.

Do konca 18-teho storočia sa káva pestovala prevažne len obyvateľmi Arabského poloostrova. Pre Arabov a Arabskú republiku sa stala káva nemalým zdrojom príjmov a tak si kávu dobre strážili. Vyvážanie kávy z Arabského poloostrova bolo trestné a tak sa káva do Európy dostala až o približne 200 rokov neskôr. Veľkú zásluhu majú na tom Holanďania, ktorý ju tajne prepašovali z Jemenu. Pestovanie kávy sa tak pomaly rozširovalo. Káva sa pestovala už na ostrovoch Ceylon a Jáva a taktiež aj v Indii. Holanďania v produkcii kávy stále napredovali a rástli až napokon vytlačili Arabov na druhé miesto vo svetovej produkcii kávy. Tento veľký prevrat nastal v 18-tom storočí.  O kávu sa začínali zaujímať aj ďalšie svetové mocnosti ako Brazília. Brazília prostredníctvom nekalého plánu poručíka Francisca de Melho získala semená kávy od Francúzov. Káva sa v Brazílii rozšírila natoľko, že vytlačila Holanďanov a Arabov a stala sa tak najväčším svetovým producentom kávy. Angličania a Španieli sa taktiež o kávu veľmi zaujímali a pestovali ju vo svojich kolóniách.

História pitia kávy sa začala písať o niečo skôr ako jej história pestovania. V 15 storočí sa pitie kávy rozšírilo z Arabského poloostrova aj do zemí Orientu, kde začali vznikať kaviarne. Turecký vojaci, ktorý boli na výprave priniesli kávu z Egypta do Carihradu. Káva sa v Turecku stala vášňou a z Turecka sa postupne šírila po celom svete.